Ingredienten
2 cm Gember
800g Kippengehakt
1 el Sojasaus
1 Appel
1 el Mosterd
1 Wortel
Halve bot Koriander
1 Sjalot
1 Ei
250g Panko (Broodkruim)
Peper
2 el arachideolie (of olijfolie)
Bereiding
- Schil de gember en snij deze in fijne blokjes
- Schil de appel en verwijder het klokhuis. Rasp de appel en pers het vruchtvlees uit
- Schil de wortel en rasp deze ook
- Hak de koriander fijn
- Snij de sjalot fijn
- Meng het gehakt met de sojasaus, gember, mosterd, appel, wortel, sjalot en koriander
- Voeg ook het ei en de panko toe en meng dit tot een stevige massa
- Kruid naar smaak met peper
- Rol van de mengeling kleine balletjes
- Warm de olie in de pan en bak de balletjes
