Ingrediënten
750g Kippeblokjes
2 Uien
10 Kersttomaatjes gehalveerd gesneden
8 Wortelen grof gesneden
9 Kleine aardappelen in 2 gesneden
1 Gele paprika
1 Rode paprika
1 Courgette grof gesneden
2 Handvolle diepvrieserwtjes
1 Kippebouillonblokje opgelost in wat water
Ras el Hanout
Koriander (gemalen)
Komijn (gemalen)
Kurkuma
Paprikapoeder
Tijm, Laurier, Rozemarijn
Peper & Zout
Bereiding
De kippeblokjes aanbakken in een tajine met wat olijfolie
Haal de kippeblokjes er uit en bewaar in kommetje
Leg de tomaat, ui, paprika en courgette als grondlaag in de tajine
Daarbovenop de kip, aardappelen en wortelen leggen.
Alle kruiden toevoegen
Kippebouillonblokje opgelost in water toevoegen
Doe het deksel op de tajine en laat 30 min zacht koken
Voeg daarna de diepvrieserwtjes toe
Laat nog 15min verder sudderen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten