Ketchup

Ingrediënten

1 sjalot

1 tlp kokosolie

750ml passata

3 tlp tomatenconcentraat

3 tlp appelazijn

5 tlp honing

8 kruidnagels

8 bolletjes alle spice of piment

0.5 tlp zout

0.5 tlp currypoeder

Bereiding

Stoof de sjalot aan in de kokosolie. Voeg vervolgens alle andere ingrediënten hieraan toe.

Laat het geheel een half uurtje sudderen op een zacht vuur. Regelmatig eens roeren.

Haal de kruidnagels en de bolletjes piment eruit en laat de ketchup afkoelen.